21/1/13

HUEVOS DE CORDORNIZ REBOZADOS

Huevos de codorniz rebozados

En mi casa nos gustan muchos las tapas, antes de cualquier comida, en muchos sitios de España, en Andalucía sobre todo, somos mucho de tapitas.
Nosotros los fines de semana solemos quedar con amigos y claro, antes de un arroz o lo que se prepare, nos tomamos nuestras tapitas, para mí, es la mejor parte de la comida.
Esta la acompañamos con un vino de Manilva, semidulce, que es una delicia.

La idea de la receta es de Terecerario.

Necesitamos:

1 ó 2  docenas de huevos de codorniz,según los comensales
1 huevo
1 poco de harina
Sal
Aceite de Oliva Suave
Salsa Rosa

Preparación:

Cocemos los huevos en un cazo con unas gotas de vinagre ,eso hará mas fácil el pelarlos.
Lo cocemos cubierto de agua 5 minutos.
Enfriamos y pelamos.
Reservamos sobre papel absorbente.
Batimos el huevo en un bol y preparamos otro bol con harina.
Ponemos aceite en una sartén y salamos un poco los huevos.

Primero pasamos los huevos por harina y después por huevo,este rebozado queda muy crujiente.
Freímos en aceite caliente.
Y pasamos a un plato con papel para que absorba el aceite.
La salsa rosa, la preparamos con mayonesa,ketchup,unas gotas de tabasco y unas gotas de zumo de naranja.

Listo para vuestros invitados.
Huevos de codorniz rebozados

¿no os parece una rica tapa?

38 comentarios:

  1. Yo podría comer solo de tapitas, y si me ponen esos huevos ni te cuento, no dejo ni el plato.

    Besitosss

    ResponderEliminar
  2. En casa nos pasa igual, somos mucho de tapitas, del sur teníamos que ser!!!!
    Te han quedado ideales, son unos bocaditos maravillosos.
    Besos.

    ResponderEliminar
  3. En mi casa también somos muy de tapitas jeje esta se ve sencilla y muy rica.Besos.

    ResponderEliminar
  4. Un pinchito, sencillo, rapido, economico y muy rico Reina, me gustan¡¡, besos

    ResponderEliminar
  5. A mi también me gustan las tapas y esta te ha quedado muy bien.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  6. Una delicia, un aperitivo rico y bien presentado. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  7. La idea me parece una pasada...que buenos en el tapeo de una buena comida...me tomo buena nota Isa,,,!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  8. Qué buenos!! Y si este delicioso aperitivo se acompaña además de ese buen vinito de Manilva... Ya me dirás! Jejeje!

    ResponderEliminar
  9. Una tapa muy original, para cenas de pinchoteo seguro que están ideales.
    Besinos

    ResponderEliminar
  10. Una idea original, Tienen que estar buenisimos. bss

    ResponderEliminar
  11. Me gusta la idea la pondré en practica la prosima vez que tenga invitados en casa. saludos. :-))

    ResponderEliminar
  12. Una receta sencilla y deliciosa con la que podemos sorprender.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

    ResponderEliminar
  13. me encantan los huevos de codorniz,que buena tapita!
    saludos.

    ResponderEliminar
  14. que bueno... esta la hago seguro jajajaj.. me he echo seguidora tuya, con tu permiso porque me encanta tu blog
    un saludo

    ResponderEliminar
  15. Qué ricos, son muy originales. besitosss

    ResponderEliminar
  16. ¡¡ No se me hubiese ocurrido !! Qué original...te la copio (soy una copiona, pero las buenas ideas y las cosas ricas hay que probarlas.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  17. Qué ricos. Una gran idea para un picoteo o una cena informal

    ResponderEliminar
  18. No me extraña que gusten en tu casa si es que se ven estupendos! me llevo un par.

    besos

    ResponderEliminar
  19. una idea fantastica, me encantan los aperitivos y éstos tengo que probarlos, bicos

    ResponderEliminar
  20. Hola Isabel!!! Me parece una tapa muy buena y original, en casa también nos gusta cenar de tapitas los sábados por la noche o cuando nos reunimos los amigos. Queda anotada para la próxima día de tapas, bsssss.

    ResponderEliminar
  21. Holaaa, que idea tan buena para el picoteo! a mi marido le encantarán.
    Un besooo

    ResponderEliminar
  22. que buenos tiene que estar estos huevos , me gusta la idea. En esta semana publico la tarta del cumple demi hijo que a sido hoy ¿sirve?. besos

    ResponderEliminar
  23. Gostei muito da receita !
    Deve ser delicioso :)

    ResponderEliminar
  24. Que delicia, una tapa original.

    Saludos!!!

    ResponderEliminar
  25. Que delicia y que presentación más buena. Me han encantado. Besitos

    ResponderEliminar
  26. Una presentación chula, chula. Me gusta.
    Un beso

    ResponderEliminar
  27. HOla Reina que rico y que facil me encanta y la presentacion de lujo
    !!!! un besin!!!!
    el toque de belen

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues yo también soy más de tapitas y esta me ha encantado, me parece ,uy original y fácil.

      Creo que en la próxima cenita cae esta tapa....

      Gracias por la idea!!1

      un besin!!

      Eliminar
  28. Muy sencillitos y muy ricos, la verdad es que no los he probado aun, pero no voy a tardar en hacerlos.

    ResponderEliminar
  29. Hola Isa!! Que pinta estos huevos de codornices!!
    Así nunca lo he preparado...así que me llevo la idea!!
    Y con ese vino de Manilva!! Umh!! En mi casa nunca falta!! Es el único vino que me gusta el dulce...con una tapita de queso y aperitivos en fin de semana....que rico!!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

    ResponderEliminar
  30. Un pincho delicioso y muy rápido de preparar y con una copita de vino están exquisitossss!!!!!!!
    Besitos.

    ResponderEliminar
  31. Qué buena idea! un aperitivo marvilloso!! Besotes

    ResponderEliminar
  32. Chica, ¡qué paciencia pelar tantos huevos de codorniz! Yo, solo por eso, ni los compro ;)
    Tienen muy buena pinta.

    ResponderEliminar
  33. Una tapa rica y sencillita que más se puede pedir? Yo también soy muy de tapas así que me la apunto

    ResponderEliminar
  34. Hola amiga, un aperitivo muy rico, a mi peque le encantan los huevos de codorniz. Te espero en mi blog. Un saludo de sole

    ResponderEliminar

No sabes lo importante que es para mi que pierdas estos segundos en dejarme un comentario, mi blog se alimenta de ellos y por eso,te lo agradezco con un beso grande y un gracias.
Este blog no publica comentarios anónimos.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...