BROCHETA DE SOLOMILLO AL CURRY
Brocheta de solomillo al curryEl solomillo de cerdo es una carne que suele gustar a todos,es suave y tierna,tiene menos calorías que un muslo de pollo y admite muchas formas de preparación.
100 gr. de solomillo de cerdo tiene 158 calorías,por lo que es admitida es dietas de adelgazamiento que no sean muy estrictas.
Un solomillo de alrededor de 600 gr.viene a costar entre 6 o 7 euros,teniendo en cuenta que si lo cortamos en trozos medianos,me han salido 8 brochetas,no es un plato caro,así que animaros y prepararlos,con las verduras y el arroz,tenemos un menú muy saludable.
Para 4 personas
Necesitamos:
1 solomillo de 600 gr. .- mas o menos.-
Pimiento,tomate y cebolla
3 dientes de ajo
1 cucharadita de curry
1 limón .- el zumo .-
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen
Preparación:
Cortamos el solomillo en trozos medianos,las verduras igual,y salpimentamos.
En tres cucharadas de aceite,sofreímos los ajos picados,apartamos la sartén del fuego y añadimos el curry,removemos con el aceite y añadimos el zumo de limón.
Esta salsita la colamos y los ajos lo reservamos para añadirlo al arroz de guarnición,ya sabéis que en este blog no se tira nada.
Preparamos las brochetas.
Y las pasamos por la plancha con unas gotas de aceite,vamos dando vueltas hasta que queden a nuestro gusto.
Mientras hacemos un arroz basmati para acompañar y a la hora de rehogar el arroz añadimos los ajos reservados antes.
Ya sólo nos queda,añadir a las brochetas la salsa de curry que hicimos antes,se la ponemos a las brochetas recién hechas.
Y acompañamos con el arroz,con la salsa están deliciosas.
Brocheta al curry
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