TIRAMISÚ BÁSICO
En nochebuena siempre preparo dos postres y uno de ellos es este,aunque está muy visto,siempre me lo piden, mi sobrina Cristina,este año,se llevó lo que sobró por que le encanta,y cuando empecé con el blog, me dijo que por favor pusiera la receta para ella hacerlo,espero que lo haga.
Hay varias versiones del Tisamisú,pero yo esta la he elegido por que es muy fácil y no hay que montar nata,sé que para algunas montarla es una asignatura pendiente.
Sale poca cantidad por que al no llevar la nata no sube mucho,pero es muy fácil y se hace en 5 minutos.
Salen 5 raciones
Para mi sobrina Cristina, futura abogada.
El café es un ingrediente muy importante de este postre, para hacerlo lo ideal es hacer un café fuerte y con aroma que lo consigues con una cafetera express
Necesitamos:
2 yemas de huevo (las claras se guardan y congelan)
4 cucharadas de azúcar
1 taza de café, yo puse descafeinado, eso al gusto de cada uno
1 tarrina de queso mascarpone
10 bizcochillos de los duros
Cacao en polvo
Preparación:
Ponemos en un bol,las yemas con el azúcar y batimos,es mejor hacerlo con batidor manual,queda mas espeso.
Yo puse azúcar glass, pero la normal también vale.
Se mezcla todo unos minutos,se quedará dentro del batidor pero sacudimos a golpecitos y sale todo.
Para las que no tengan mucha idea,este es el queso y ese el bizcochito.
Añadimos el queso y mezclamos bien.
Queda una crema suave,como se ve,sin grumos.
Ponemos los bizcochos en el recipiente que hallamos elegido,y con ayuda de una brocha o cucharita vamos mojando con el café,también se puede añadir al café unas gotas de licor.
Conforme se van empapando podemos juntarlos y caben mas,así el fondo del recipiente queda lleno de bizcochos.
Yo puse un molde redondo,pero puede ser alargado o cuadrado,así no hay que romper los bizcochos.
Echamos la crema encima y repartimos por todo el recipiente.
Ponemos en un colador una cucharada de cacao en polvo y espolvoreamos la superficie.
Ya solo hay que meterlo en la nevera y esperar un par de horas.
Tapamos con un film.
Tiramisú básico.
Necesitamos:
2 yemas de huevo (las claras se guardan y congelan)
4 cucharadas de azúcar
1 taza de café, yo puse descafeinado, eso al gusto de cada uno
1 tarrina de queso mascarpone
10 bizcochillos de los duros
Cacao en polvo
Preparación:
Ponemos en un bol,las yemas con el azúcar y batimos,es mejor hacerlo con batidor manual,queda mas espeso.
Conforme se van empapando podemos juntarlos y caben mas,así el fondo del recipiente queda lleno de bizcochos.
Ya solo hay que meterlo en la nevera y esperar un par de horas.
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