POSTRES,

TARTA DE MANZANA GOURMET

24.10.12 Isabel Reina Cocina con Reina 36 Comentarios


                                 Tarta de manzana Gourmet

Tartas de manzana hay muchas,pero yo buscaba una que hacía tiempo había probado en Praga,en una visita que hicimos allí,para ver a mi hijo que estaba de Erasmus.Era una tarta especial,templada,con aroma a naranja y clavo,por eso,la busqué por todos los blogs,hasta que dí con ella en el blog,To be Gourmet.




Es una tarta distinta,la manzana va "escondida" en una masa con suave sabor a mantequilla,y yo le añadí canela en rama y clavo,que son los sabores que se me venían el día que la probé.
He de decir,que la hice para unos amigos y no quedó ni una "mijita".

También os digo,que al cocinar la tarta,la casa se queda con un dulce aroma a manzana que os durará varios días,es simplemente deliciosa.
Se puede acompañar de una bola de helado de vainilla,nosotros la comimos tal cual,templada eso sí.

Necesitamos:

5 manzanas amarillas
5 naranjas de zumo
150 gr. de harina
150 gr. de mantequilla
150 gr. de azúcar
14 galletas tipo Digestive
50 gr. de mantequilla
Canela en rama
1 clavo
Algo mas de azúcar para cocer las manzanas

Preparación:

Hacemos el zumo de naranja y ponemos en un cazo.
Pelamos las manzanas y cortamos en trocitos,las ponemos a cocer con el zumo de la naranja,la canela, el clavo y algo de azúcar (dos cucharadas),cocemos 12 minutos.

Trituramos las galletas en Th.o con picadora,añadimos la mantequilla en pomada y hacemos la base de la tarta.
Ponemos en un molde desmontable
Aplastamos bien,y dejamos en la nevera para que se endurezca.


Ponemos las manzanas en un colador y reservamos.

Cuando se enfríe la base de galleta,ponemos las manzanas encima.





Ahora hacemos lo que es la tapadera de la tarta,en un bol,mezclamos los 150 gr. de azúcar,de harina y de mantequilla,yo lo he hecho con las manos,tiene que estar mezclado,pero sin llegar a estar la masa fina,mas bien con grumos,arenosa.

Yo para ponerla encima de la tarta,lo que hice fue ,pasar la bola de masa a un papel de horno,y le di forma redonda con las manos,y seguidamente,cubrí las manzanas con la mezcla.
Si se rompe no pasa nada,se hace a mano a trozos,teniendo en cuenta que debe tapar tarta.










Lo hice en el horno 20 minutos a 180º con el horno precalentado,o cuando se vea que la masa queda dorada.
Prometo que le hice la foto a la tarta entera,además salió perfecta!..pero no la encuentro.




                                           Tarta de manzana gourmet



¿que os parece?¿os gustan las tartas de manzana??

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36 comentarios:

  1. Hola. Encantada de tenerte de compañera en el grupo.

    Me gusta lo que he visto por aquí, así que voy a seguir cotilleando. Y, con tu permiso, me llevo esta tarta, que me ha encantado.

    Un besote

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  2. Guau!!!, qué pinta, gourmet total Reina, y esa costra que se ve me tiene loco. Besitos.

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  3. QUE TARTA MAS BUENA PERO VERLA A ESTAS HORAS NO SE HACE PORQUE DA GANAS DE COMERTE HASTA EL ORDENADOR Y TAL COMO LO HAS EXPLICADO PARECE QUE HA LLEGADO EL AROMA A MANZANA A MI CASA. UN BESITO GUAPA.

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  4. Isa ya estoy aqui en tu blog para no perdeme na de na jajajja. Bienvenida al grupoooo besos

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  5. ¡¡¡ OOOOooooohhhh !!!! ¿dices que me invitas a merendar? qué me voy para tu casa...qué rica!!!!!

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  6. Muy muy fan de la tarta de manzana!! la tuya tiene una pinta....qué cosa más rica!

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  7. Hola Reina, tu tarta tiene una pinta buenísima, y sí a mí me gustan mucho las tartas de manzana.
    Te dejo mi receta por si te animas:
    http://elcuadernoderecetas.blogspot.com.es/2012/10/tarta-de-manzana.html
    Besotes

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  8. Me encanta la tarta de manzana y esta version no la conocia! Muy rica! Me quedo por aqui..:) Un besito
    http://covaskitchen.blogspot.com/

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  9. con lo que nos gusta en casa la tarta de manzana esta me parece fantastica, me quedo con la receta esta va directa a "pendientes", cuando la haga te aviso, bicos.

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  10. Para mi desde siempre, la tarta de manzana es la reina de las tartas, toda una fiesta cuando se preparaba en casa...parecia, no se...!!!
    Besos

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  11. Que buena pinta tiene !!! a mi me encantan las tartas de manzana , da igual la forma de hacerlas, que sean de manzana.

    Un beso

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  12. Debía estar riquísima y además no es la típica tarta de manzana.
    Un abrazo

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  13. Que delicia de tarta, ya me imagino lo rica que estará ;)

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  14. Madre mia que pinta¡¡¡, tiene que estar de vicio, y hasta me parece la estoy oliendo y todo¡¡¡ jaja, besos

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  15. Jolines que distinta y qué buena pinta tiene!!! me apetece un trocito pero ya veo que no sobro nada jejeje. un beso

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  16. Esta receta me encanta es una delicia,abrazos y abrazos.

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  17. Ese corte me gusta, ya querria yo darle un bocado. Tiene que estar muy buena para que la busques asi.

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  18. Hola Isa por fin me he podido pasar por tu cocina,Aquí me quedo.

    Besets

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  19. Reina, la tarta tiene un corte espectacular, me encantó la receta!!
    Besos
    Esmeralda

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  20. Una tarta deliciosa, me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

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  21. Me ha gustado. La voy a hacer este fin de semana.

    Saludos.

    Edwin.
    La Mesa de Freddo

    www.lamesadefreddo.com

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  22. Isa la tarta de quedo espectacular, haber si la pruebo en el campo. sañudos. :-))

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  23. Isa, una tarta con una pinta umh!!
    A mi me gustan todas las tartas de manzanas con todas sus versiones, pero esa tuya se ve una delicia.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  24. Qué rica Isa!! Las tartas de manzana dan muchísimo juego, esta receta no la conocía, pero tiene muy buena pinta, así que me la apunto para probar
    Besinos

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  25. Si que tiene toda la pinta de estar rica, riquisima, me llevo la receta, por que me ha encantado, lo que se queda el aroma en toda la casa, ademas de estar deliciosa. Mil besicos amiga

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  26. Que rico plato!! te dejo una cosita en mi blog,
    http://nitalegysucocina.blogspot.com.es/2012/10/premiostruly-amazing-blog-y-liebster.html

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  27. Hola Reina,

    Que delicia de tarta, voy a tener que hacerla porque las tartas de manzana son las preferidas de mi catador, me ha gustado mucho el corte y las especias que has añadido por tu cuenta, Un besazo...

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  28. Que pinta más bonita, tiene que estar riquísimaaaaaa!!!!!!!
    besitos.

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  29. Las tartas de manzanas me fascinan, no hay una que no me guste, pero esta me ha enamorado.
    Besos.

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  30. Hola guapa, creo que faltaba yo por pasar por aquí y ¡¡estoy encantada!!
    Esta tarta de manzana tan apetitosa se me antoja un montón, ya que se ve deliciosa, y si encima te hace de ambientador natural, ya es el no va más, jeje
    Me alegro mucho que te hayas unido a los Desafíos!! espero que te lo pases genial con nosotros!
    Un besazo enorme.

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  31. madre mia chiquilla, las tartas de manzana me gustan a rabiar, y si la hago de pera que tambien me gusta mucho?? date por copiada !! un besazo

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  32. Por Dior me chiflan las tartas de manzana y esta se ve jugosisima ñam ñam ;-) besotes

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  33. Vengo del blog de Francisco porque nos ha concedido un premio. A ti por esta tarta y a mí por el BBSS. La verdad es que este hombre se lo ha currado a base de bien y no se ha equivocado para nada. Esta tarta es diferente totalmente a las que he visto. Viniendo de Beatriz no me extraña. Me la llevo porque me ha encantado. Un beso

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